民宿deランチ 修行を実践!ベンケイを作ろう!

ゴールデンなウィークなので笑 先日民宿かざぐるまのお母さんに教えてもらった「ベンケイ」を実際に作ってみることにしました。
芋がらは、たまたま行った、三春町で買いました
まずは、大根の皮を剥いて、いちょう切りにして…あれ、なんかいちょう切りにならないなぁ
調味料を混ぜて… ん?分量ってこんな感じでしたっけ。
味の決め手のお酢はいつ入れるんでしたかね٩( ᐛ )و
そうこうしながら、大根を炒めはじめて、芋がらを水で戻していないことに気づきました苦笑
辛いのが好きなので、タカノツメは2本入れてみましょうー
…なんとかかんとか、作り終わって味見をしてみると

すっぱいなぁ、お酢で炒めたとはいえ、すっぱいなぁー
もう少し砂糖を入れても良かったですね
芋がらにももっと味が染みたらいいですね
そして何より、タカノツメを入れすぎました。辛いです!むせる:(;゙゚’ω゚’):!
初めてなので、こんなもんですかね苦笑 次はもっと上手につくりたいと思います!

民宿d eランチは、お母さんと一緒に作るので、美味しいですから安心ください!笑笑